Trẻ 25 – 36 tháng tuổi ăn được tất cả các món ăn giống người lớn: cơm, mì gạo, bún, phở, cháo, xôi, bánh mì,…
Cho trẻ ăn ba bữa chính: sáng, trưa, tối và các bữa phụ vào giữa sáng, chiều ngủ dậy, trước khi đi ngủ.
Nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng trong một ngày
Năng lượng: 1 300 – 1 500 kcal
Chất đạm: 25 – 30 g
Chất béo: 45 – 55 g
Chất bột đường: 150 – 180 g
Canxi: 500 – 600 mg
Sắt: 11 mg
Kẽm: 10 – 12 mg
Vitamin D: 400 – 600 IU
Lượng thực phẩm cần trong một ngày
Gạo tẻ: 80 – 120 g
Mì gạo / phở / bún: 100 g
Thịt / cá / tôm: 100 – 120 g
Trứng gà: 1 quả
Dầu / mỡ: 30 – 40 g
Sữa: 500 – 600 ml
Rau xanh: 200 – 400 g
Quả chín: 200 – 400 g
Nước mắm: 7 ml
Gia vị: 3 g
Nước (bao gồm cả sữa): 1 200 – 1 400 ml
− Gạo: 40 g (có thể thay bằng mì / phở / bún).
− Thịt / cá / tôm: 30 – 40 g.
− Dầu / mỡ: 10 g.
− Rau xanh: 40 – 50 g.
THỰC ĐƠN ĐỀ XUẤT CHO TRẺ 25-36 THÁNG TUỔI
THỨ HAI – THỨ TƯ
7 giờ
Bún riêu cua: 1 bát tô nhỏ (300 ml)
• Bún: 100 g
• Cua đồng xay: 30 g
• Cà chua: 50 g
• Hành tươi: 10 g
• Dầu ăn: 10 g
• Nước mắm: 5 ml
9 giờ
Sữa chua: 100 ml
Táo tây: 150 g
11 giờ
Cơm nát: 1 lưng bát con (gạo tẻ: 40 g)
Đậu phụ viên thịt rán:
• Đậu phụ: 40 g (½ bìa nhỏ)
• Trứng gà ta: ⅓ quả
• Thịt lợn xay: 15 g
• Mỡ lợn: 10 g
• Bột canh: 2 g
Canh rau cải cúc nấu tôm:
• Tôm bóc vỏ: 10 g
• Rau cải cúc: 100 g
• Bột canh: 2 g
14 giờ
Sữa tươi: 180 ml
Đu đủ chín: 150 g
17 giờ
Xúp thịt gà, cà rốt, khoai tây:
• Khoai tây: 100 g
• Cà rốt: 50 g
• Thịt gà: 30 g
• Dầu ăn: 10 g
• Bột canh: 2 g
20 – 21 giờ
Sữa công thức: 200 ml
• Sữa bột: 25 g
• Nước sôi để ấm: 180 ml
Hoặc sữa tươi: 200 ml
THỨ BA – THỨ NĂM – THỨ BẢY
7 giờ
Cháo trứng gà, rau dền: 1 bát con (200 ml)
• Gạo tẻ: 30 g
• Trứng gà ta: 1 quả
• Rau dền: 30 g
• Mỡ gà: 10 g
• Nước mắm: 5 ml
9 giờ
Sữa tươi: 180 ml
Chuối tiêu: 100 g
11 giờ
Cơm nát: 1 lưng bát con (gạo tẻ: 40 g)
Thịt viên sốt cà chua:
• Thịt lợn xay: 30 g
• Cà chua: 50 g
• Hành khô: 10 g
• Mỡ lợn: 10 g
Canh rau ngót nấu tôm:
• Tôm bóc vỏ: 10 g
• Rau ngót: 100 g
• Bột canh: 2 g
14 giờ
Sữa chua: 100 ml
Nhãn: 150 g
17 giờ
Mì chũ, thịt lợn, rau ngót: 1 bát con (200 ml)
• Mì chũ: 30 g
• Thịt lợn xay: 30 g
• Rau ngót: 30 g
• Mỡ lợn: 10 g
• Nước mắm: 5 ml
20 – 21 giờ
Sữa công thức: 200 ml
• Sữa bột: 25 g
• Nước sôi để ấm: 180 ml
Hoặc sữa tươi: 200 ml
THỨ SÁU – CHỦ NHẬT
7 giờ
Cháo cá rô đồng, rau cải xanh: 1 bát con (200 ml)
• Gạo tẻ: 30 g
• Thịt cá rô đồng: 30 g
• Rau cải xanh: 30 g
• Mỡ gà: 10 g
• Nước mắm: 5 ml
9 giờ
Sữa chua: 100 ml
Dưa hấu: 150 g
11 giờ
Cơm nát: 1 lưng bát con (gạo tẻ: 40 g)
Chả thịt gà nấm tươi:
• Thịt ức gà xay: 30 g
• Trứng gà ta: ½ quả
• Hành tây: 10 g
• Nấm hương tươi: 20 g
• Mỡ lợn: 10 g
Canh rau cải bó xôi nấu tôm:
• Tôm bóc vỏ: 10 g
• Rau cải bó xôi: 100 g
• Bột canh: 2 g
14 giờ
Sữa tươi: 180 ml
Nho ngọt: 150 g
17 giờ
Bún cá, rau cải xanh: 1 bát con (200 ml)
• Bún: 100 g
• Thịt cá rô đồng: 30 g
• Rau cải xanh: 30 g
• Mỡ lợn: 10 g
• Nước mắm: 5 ml
20 – 21 giờ
Sữa công thức: 200 ml
• Sữa bột: 25 g
• Nước sôi để ấm: 180 ml
Hoặc sữa tươi: 200 ml
− Trẻ vẫn cần được uống sữa ở lứa tuổi này, vì sữa vẫn là nguồn cung cấp canxi chính cho trẻ.
− Lượng sữa trẻ cần uống: 500 – 600 ml/ngày.
− Cho trẻ uống cả sữa tươi, sữa bột, sữa đậu nành theo sở thích của trẻ nhưng nên dùng loại ít đường.
− Nên cho trẻ uống sữa sau bữa ăn sáng, chiều lúc ngủ dậy và buổi tối trước khi đi ngủ.
− Nếu trẻ không chịu uống sữa thì có thể cho thay thế bằng sữa chua, pho mát. Cứ 100 ml sữa chua hoặc 1 viên pho mát 15 g có thể thay thế 100 ml sữa nước. Có thể cho trẻ ăn 200 – 300 ml sữa chua trong một ngày.
− Cần kiên trì động viên, khuyến khích trẻ ăn rau; chọn loại rau trẻ yêu thích để chế biến món ăn cho trẻ, có thể làm món trứng tráng rau củ cho trẻ ăn riêng.
− Không thể dùng trái cây thay rau vì mỗi loại thực phẩm có chứa những chất dinh dưỡng khác nhau. Trái cây hay rau đều cung cấp vitamin, chất khoáng, chất xơ nhưng có những loại khoáng chất chỉ có trong rau mà không có trong quả và ngược lại. Để trẻ phát triển tốt, cần cho trẻ ăn cả trái cây và rau. Hơn nữa, rau là nguồn cung cấp chất xơ phòng chống táo bón, rau làm bữa ăn của trẻ cân đối dinh dưỡng và ngon miệng hơn, ăn rau xanh còn giúp tăng cường hấp thu chất đạm.
− Nên cho trẻ ăn trái cây sau các bữa ăn chính từ 30 – 60 phút để không gây biếng ăn ở trẻ.